10 cara yang luar biasa yang kita pelajari dari Diet nenek moyang kita

Monday, January 9th, 2017 - Food, Inspiration
Ketika sebuah situs arkeologi menemukan, pertanyaan “apa makanan yang mereka makan?” mungkin terdengar pergerakan, terutama dengan yang digunakan untuk gagasan bahwa arkeologi adalah tentang menemukan candi-candi yang hilang diisi dengan pintu tersembunyi dan harta berhantu. Tapi memahami apa yang makan nenek moyang kita berarti memahami strategi subsisten mereka dan hubungan merekadengan lingkungan. Efek kumulatif sheds cahaya pada beberapa pertanyaan besarmanusia masa lalu, seperti transmisi inovasi teknologi, budaya kontak, dan bahkanpenyebaran pertanian.

10. Tanda-tanda di Gigi 

1

Photo credit: Alan Cooper

 

Gigi, terbuat dari tahan jaringan, cenderung bertahan sangat baik. Makanan yang kita makan meninggalkan tanda mikroskopis pada enamel gigi, dan panjang dan orientasi tanda-tanda ini bergantung pada makanan yang kita konsumsi. Kelompok Inuit modern di Greenland, yang sebagian besar didasarkan pada daging, menampilkansebagian besar tanda-tanda vertikal pada permukaan lateral, sementara kelompok hidup di diet vegetarian hampir eksklusif menampilkan tanda-tanda yang lebih pendek, vertikal dan horisontal.
Para ilmuwan dapat tidak hanya menilai apakah kelompok tertentu memiliki diet yang didasarkan pada daging, sayuran, atau campuran keduanya tetapi dapat juga tiba pada kesimpulan yang lebih umum. Fosil gigi dari awal zaman batu seterusnya (2,7 juta-200.000 tahun lalu) menunjukkan hasil yang menarik: fosil baru menampilkanpenurunan vertikal tanda (dan panjang mereka rata-rata) dan peningkatan dalam tanda horisontal. Seiring waktu berlalu, diet nenek moyang kita menjadi lebih bervariasi dan kurang bergantung pada daging.

 

 

 

9. Sisasisa makanan Individu

2

Dalam beberapa keadaan yang langka dan sangat beruntung, arkeolog dapat menemukan makanan, hampir utuh. Kota kuno Pompeii ini bisa dibilang paling terkenal contoh semacam ini: banyak makanan yang ditemukan hampir tak tersentuh, masihdisajikan di meja dan dipelihara selama berabad-abad di bawah tebal lapisan abu vulkanik. Kami juga telah mengidentifikasi toko seluruh makanan dengan produk mereka masih cocok untuk rekaman.

 

Menu yang juga merupakan bagian penting dari penguburan persembahan dalambeberapa budaya. Di Mesir, kita memiliki makam yang mengandung tidak hanya bahan-bahan makanan dasar seperti ikan dan buah-buahan, tetapi juga rumit makanan seperti kue, keju dan anggur. Di Cina, makam milik Dinasti Han (206 BC-AD 220) diisi dengan makanan dan bahkan label melekat piring menyatakan komposisi mereka.

8. Hewan Tetap

3

Jejak hewan seperti tulang, tanduk, dan kerang menyediakan informasi berguna mengenai masa lalu Diet. Berdasarkan sampel tulang hewan, spesialis melakukan analisis statistik pada usia, jenis kelamin, dan musim kematian binatang.

 

Mungkin juga mungkin untuk menilai apakah hewan liar atau peliharaan. Beberapaaspek domestikasi meninggalkan jejak pada tulang, terutama bila binatang digunakan untuk traksi (misalnya unta, sapi, kuda), yang cenderung terwujud dalam osteoarthritis dan kelainan di tungkai bawah. Beberapa dijinakkan hewan seperti alpacas dan llamas hadir tingkat mortalitas yang lebih tinggi pada hewan muda yang dibandingkan dengan sepupu mereka liar.

 

7. Isi Saluran Pencernaan

4

Photo credit: Bonnie Brennon
Perut terbuat dari jaringan lunak dan bertahan hanya dalam keadaan langka, sepertiiklim sangat kering atau suhu dingin. Kadang-kadang, dimungkinkan untuk mengambil sampel makanan jejak dari perut dan area lain dari saluran pencernaan, termasuk usus besar dan bahkan usus.
Laki-laki Tollund Denmark prasejarah terkenal hanya makan tanaman selama hari-hari sebelum kematiannya. Pemeriksaan forensik terhadap mumi Dai wanita (istri, Marquise Dai, Cina abad kedua sebelum Masehi) diperoleh 138 biji melon manis, menyarankan tidak hanya bahwa ia memiliki selera makan yang fenomenal, tetapi juga bahwa dia meninggal selama musim panas, ketika buah sudah musim.

6. Kerusakan Pada Gigi

5

Photo credit: Isabelle De Groote
Perubahan dalam diet kita telah mempengaruhi tingkat kerusakan gigi secara signifikan. Gula halus dan tepung Makanan telah ditinggikan kejadian keseluruhan kerusakan gigi dan mendorong pola tertentu hilangnya gigi penyakit dan gigi. Pati membuat gigi kita lebih rentan terhadap penyakit gigi, sehingga masyarakat yang bergantung pada sereal konsumsi diet hadir tingkat yang lebih tinggi kerusakan gigi.

 

Perbedaan dalam tingkat kerusakan gigi antara pemburu-pengumpul kuno dan petani begitu penting bahwa beberapa arkeolog dan antropolog menggunakan analisis statistik kerusakan gigi dan gigi rontok pola untuk membedakan antara prasejarahpemburu dan petani. Manusia dewasa yang meninggal sekitar tahun 30.000 SM telah rata-rata 2,2 gigi yang hilang pada saat kematian; di 6500 SM, 3.5; dalam dunia Rom, 6.6. Pelajaran jelas, pemburu zaman batu yang sengit telah tersenyum lebih indah dibanding orang Roma yang beradab.

5. Material dari Tinja

6

Photo credit: National Geographic
Beberapa jejak organik bertahan setelah mereka telah melewati saluran makanan kita. Spesialis berani yang menggali ke dalam rahasia yang diselenggarakan oleh kunopoo kadang-kadang disebut sebagai seorang analis dari tepung peleofecal masalah.

 

Kotoran manusia memiliki tanda-tanda kimia tertentu yang membedakannya dari kotoran hewan, dan dapat menunjukkan berbagai macam makanan tetap: serbuk saripartikel, tanaman serat, biji, fragmen tulang, jejak telur, kacang-kacangan, moluskapartikel, dan dalam beberapa kasus bahkan serangga. Bulu binatang dapat ditemukan dikuburkan dalam tinja, dan mereka dapat dianalisis untuk menentukan spesies.Jejak bahan tinja juga dapat diambil oleh peneliti petualang yang berani untuk mengakses cesspits, kakus dan gorong-gorong.

 

 

 

4. Peralatan dan Pengolahan makanan

7

Pengadaan makanan dan pengolahan biasanya dibantu dengan alat. Bukti Memancing, misalnya, datang dalam bentuk kait, tombak ikan, perangkap ikan, dan jaring. Alat-alat batu yang digunakan untuk menyembelih hewan tampilan pola memakai mikroskopik tertentu, dan bukti ini dapat salib direferensikan dengan tulang hewan assemblages ditemukan di situs.

 

Bukti berburu dapat ditemukan tidak hanya dengan mempelajari spesifik artefak seperti busur dan panah, tetapi juga dengan mengidentifikasi panah dan jejak lain berburu peralatan yang tertanam pada tulang hewan. Bukti sereal pertanian dapat ditemukan dalam kehadiran batu penggiling, arit dan tembikar, yang dalam beberapa kasus dapat memiliki jejak-jejak mikroskopis bahan makanan.

3. Metode isotopic

8

Photo credit: envarch.net
Apa yang selama ini kita makan. Pada setidaknya ini berlaku untuk isotopic metode, yang bergantung pada jejak kimia yang meninggalkan makanan yang kita makan dalam tubuh kita. Salah satu teknik ini membaca rasio isotop nitrogen yang ditemukan dalam tulang kolagen.

 

Nitrogen-15 meningkat sebagai perjalanan ke atas rantai makanan, sementara nitrogen-14 berkurang. Individu yang bergantung sebagian besar pada sereal dan sayuran menampilkan rendah nitrogen-15 untuk rasio nitrogen-14 dibandingkan dengan orang-orang yang makan daging hewan, darah, dan susu. Individu yang sangat bergantung pada makanan laut yang menampilkan rasio yang lebih tinggi dari nitrogen-15 untuk nitrogen-14, karena rantai makanan di laut memiliki jumlah yang lebih tinggi tingkat dibandingkan dengan lingkungan terestrial.

 

Cukup menarik, menyusui bayi cenderung menampilkan tertinggi nitrogen-15 untuk rasio nitrogen-14, karena mereka secara teknis preying pada ibu mereka dan oleh karena itu di atas rantai makanan.

2. Metode Tetap Botani

Botanical Remains

9

Phytoliths adalah berjalan botani partikel spesifik tertentu jenis tumbuhan dan mungkin datang dari bunga, batang, atau akar. Partikel-partikel ini dapat pulih dari sedimen, fragmen tembikar, permukaan gigi manusia, atau melekat pada alat batu tepi.Phytoliths dapat mengidentifikasi spesies botani tertentu yang terkait dengan konsumsi makanan dan membedakan antara spesies tanaman liar dan domestik.

 

Biji-bijian serbuk sari partikel sangat tahan dan dapat pulih dari sedimen, kotoran manusia, dan gigi. Jika sebuah situs arkeologi menampilkan bukti tingkatan yang berbeda pendudukan, serbuk sari partikel yang datang dari berbagai fase pendudukan dapat mengungkapkan perubahan pada strategi eksploitasi tanaman selama jangkawaktu tertentu.

1. Tartar

10

Tartar dapat menjadi sumber benar-benar informatif selama diet. Karena itu membangun pada gigi kita, sisasisa makanan terjebak di dalamnya. Dokter gigi yang mengikis tartar adalah hak istimewa hari, sehingga nenek moyang kita punya banyak tartar pada gigi. Tartar terutama informatif pada spesies tanaman yang dikonsumsi, karena biji-bijian serbuk sari bertahan lama. Mikroskopis fragmen dari fosil tanaman spesies dan tulang fragmen partikel dapat juga ditemukan dimakamkan di karang gigi.

 

Salah satu fitur unik dari karang gigi adalah bahwa hal itu dapat bertindak sebagai biografi makanan: jejak dari tahap awal kehidupan akan ditemukan di bagian bawahdan batin, sementara lapisan atas dan luar tartar memegang bukti makanan yang dikonsumsi selama tahap akhir. Meskipun para ilmuwan masih menyempurnakan teknik ini, kita memiliki contoh bukti terawat baik makanan yang terkandung dalam tartar.


Cristian Violatti
Cristian is a freelance writer and editor of Ancient History Encyclopedia. He is currently studying archaeology (University of Leicester) and has a strong passion about the Human Past.

 

 

Source

10 Amazing Ways We Study The Diets Of Our Ancestors

Pictures gallery of 10 cara yang luar biasa yang kita pelajari dari Diet nenek moyang kita